Na primeira viagem de Paul McCartney ao Algarve, em Portugal – ele tinha 22 anos – aconteceu em 1965, de 27 de maio a 11 de junho, juntamente com a sua namorada Jane Asher. A caminho de Algarve, teve a ideia do que seria o clássico "Yesterday". Em 10 de dezembro de 1968, Paul McCartney acompanhado de Linda Eastman e sua filha Heather, apareceram de surpresa na casa de Hunter Davies, autor da biografia oficial dos Beatles, na Praia da Luz, no Algarve. Durante esses dias de descanso, nasceu uma nova música. Numa das noites, Paul dirigia-se para uma boate, mas parou no hotel Penina, porque precisava de trocar libras por escudos. Quando chegou à recepção, foi reconhecido pelos membros da banda Jota Herre, que estavam tocando no bar. Aníbal Cunha dos Jota Herre foi o primeiro a reconhece-lo. Paul brincou com a situação, dizendo que nem ali o deixavam em paz. No entanto acabou por ir para o bar, houve empatia entre todos e acabou por tocar bateria, piano e cantar até as quatro horas da manhã. Além de tocar “Yesterday”, Paul compôs na hora, uma música inédita que batizou de “Penina” e ofereceu à banda portuguesa, que veio a editá-la pouco tempo depois.
“Penina” é a canção que Paul McCartney escreveu no Algarve, em Portugal, no final de 1968, quando esteve de férias de fim de ano com Linda pelo sul do país. Os Jotta Herre editaram a canção num EP com mais três canções originais da banda. Carlos Mendes também editou a canção, sendo esta a que aparece no álbum "The Songs Lennon And McCartney Gave Away - By The Original Artists" em 1979. Mas McCartney escreveu e deu a canção para os Jotta Herre e não para Carlos Mendes.
O próprio Paul conta parcialmente a história de "Penina" no fanzine do antigo clube de fãs de McCartney, Club Sandwich: "Fui pa Portugal de férias e uma noite, quando regressava ao hotel, já alegrote, resolvi tomar mais uns copos ao bar. Havia um grupo tocando e eu acabei por ir parar na bateria. O hotel chamava-se Penina e improvisei ali uma canção com esse nome. Alguém me perguntou se podia ficar com ela e eu disse que sim. Nunca pensei em gravá-la eu próprio". Os Jotta Herre ("jotta" de Jaime, que se desligou do grupo, e "herre" de Rui) eram formados por Aníbal Cunha, hoje empresário exportador no sector cerâmico, Rui Pereira, falecido em 1972, Carlos Pinto, hoje presidente da Sony Music em Portugal, e Giuseppe Flaminio, hoje representante da Universal Music na cidade do Porto. Lembra Giuseppe: "naquela noite, juntamo-nos todos em volta de Paul e Linda, bebemos um pouco e então ele propôs: vamos tocar. Passava da uma hora da manhã e o Paul deu um show inesquecível. Tocou sucessivamente bateria, piano, baixo e guitarra. Cada vez entrava mais gente na sala. Paul voltou à bateria e pediu 'one minute'. Começou a cantarolar e pediu que o acompanhasse na sequência harmónica que estava saindo. Eram 4 horas da madrugada e, logo ali, compôs e cantou a música e a letra da canção que nos ofereceu. No fim, pôs-lhe um título, o nome do hotel". No regresso a Londres, dois dias depois, Paul McCartney teve problemas por ter composto "Penina" e oferecido ao grupo português. Os jornais ingleses falaram disso e a Northern Songs levantou dificuldades à gravação da canção. Hoje em dia, "Penina" está registada na Sociedade Portuguesa de Autores como sendo de autoria de Lennon/McCartney. Tudo por causa das libras e do acordo entre os dois Beatles quanto à composição de canções. Embora Paul McCartney tenha afirmado que não gravaria “Penina” ela aparece gravada pelos Beatles no CD pirata "Unheard Melodies, The Songs The Beatles Gave Away", juntamente com as versões dos Jotta Herre e de Carlos Mendes.
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